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发布日期:2021-03-15 11:11

很多人在辨别高脂和低脂食物的时候都是靠经验和看外观,这样虽然能够猜中一部分,但是更多的就是会被那些隐性的高脂食物所欺骗。





所以区分高脂食物和低脂食物还是得找其他的办法,不能单纯的凭经验和被包装说明所迷惑。





首先低脂食物和高脂食物的区别是什么呢?



国家在标签法中也对“低脂、低热量”有详细的定义,“低脂”代表每100克食物的脂肪含量等于或少于3克。

 


而“低热量”则代表每100克食物内含有少于40卡的热量。



从食材的类型区划,关键就是指肉制品,及其一些高蛋白食物、高脂的食材。



例如鸡、鸭等家禽类,淡水鱼,动物(去除被保护野生动物)的肉,也有蛋制品、牛奶等。



以下是脂肪率较高的食物:



脂肪率较高:生煎、枣泥中秋月饼、稍麦、炸薯条、吉士汉堡、披萨、苹果派、朱古力





脂肪率极高:炸油条、狮子头、韩式炸鸡



走出低脂食品的3大误区


 

误区1:“低脂”就是低热量



一看到“低脂”的字样,很多消费者就觉得此类产品可以放心食用。



其实不然,经专业检测,大部分的“低脂”产品并不一定低热量。



比如普遍标有“低脂”的优酪乳,它脂肪含量较低,但内含的糖分所产生的热量,几乎等于5颗半方糖的热量。





从字面上看,它确实符合“低脂”的标准,但它的热量远远超出通常我们观念中的“低脂=低热量”。



建议减肥人士多食用原味食品,因为原味食品比很多的低脂、低糖食物更健康,比如新鲜的水果和蔬菜。





误区2:“无糖”就是没有糖



很多减肥人士和糖尿病患者会购买贴有无糖标志的食品,其实食用这类食品应该知道:



所谓的无糖,其实只是糖分含量较低,控制在国家标准允许的范围内,无糖食品并非完全没有糖。



特别是糖尿病患者和高血脂人士更应该注意。

 

 

误区3:“无脂”就是没有无脂



另外,一些消费者认为脂肪含量少的食物可以多吃点。



但事实上,许多食品生产商通过添加人工调味剂达到了低脂的标准。



这些人工调味剂往往会抑制人体脑部发出饱腹的信号,人们在吃这些食物时会觉得总没有吃饱,于是吃得更多的同时也增加了热量的摄入。